Entzückender, veganer Wohlfühlort: Café Ausnahmsweise in Wien
Wenn in meiner Stadt ein veganes Café eröffnet, bin ich zugegebenermaßen immer etwas aufgeregt. Es kommt schließlich nicht alle Tage vor, dass ich meine eigene Backstube verlassen kann, um von fremden Küchlein zu naschen. Also endlich mal wieder nicht nur die Bilder im Internet bestaunen, sondern live vor Ort mit dabei sein. Juhu! Diesmal führte mich der Weg schnurstracks in den 6. Wiener Bezirk, wo seit kurzem das Ausnahmsweise in vollem Glanz erstrahlt. Raphaela – stolze Besitzerin und Bäckerin – hat sich ihren Traum vom eigenen Ladenlokal erfüllt, nachdem sie zuvor nur auf Bestellung von Privat- und Geschäftskunden gebacken hatte.…
Veganes Teeparadies: Tushita Teehaus in München
Neu ist das Tushita im Münchner Glockenbachviertel nicht, wohl auch schon lange kein Geheimtipp mehr und es ist auch schon etliche Jahre her, als ich dort das erste Mal voller Begeisterung meinen Fuß über die Schwelle setzte. Umso freudiger war ich, dass ich vor kurzem feststellen konnte, dass sich eigentlich nichts verändert hat. Und auch wenn ich hier nun keine Neuentdeckung präsentiere, so ist ganz klar: Wenn ein Lokal wie das Tushita Teehaus nicht auf meinem Blog zu finden ist, welches dann? Tee in Hülle und Fülle, tolle Kuchen und alles vegan. Yeah! Kaffee gibt es tatsächlich keinen, aber den…
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Ein Jahr ist es nun her, als ich mit einem Interview über meinen Weg zum veganen Backen und vier Rezepten im gedruckten Magazin Vegan World vertreten war. Umso mehr freue ich mich, dass ich dieses Jahr im aktuellen Heft, das das Thema Backen als Schwerpunkt hat, wieder mit dabei sein darf. Die liebe Susann vom Redaktionsteam hat mich über die wichtigsten Kniffe im Umgang mit pflanzlichen Zutaten befragt und dann gibt es wieder eine Rezeptstrecke mit vier herbstlichen und winterlichen Kreationen aus meiner Backstube. Hach, ich freue mich wirklich riesig!
Vegane Träume werden wahr: Biotique Hotel LA VIMEA in Naturns
Bevor es mit dem Text richtig losgeht, muss ich eine kleine Vorwarnung abgeben: Meine Euphorie und Begeisterung sind so groß wie schon lange nicht mehr. Deshalb kann es gut sein, dass hier in Folge – vor allem zwischen den Zeilen – sehr viele „Ohhs“ und „Ahhs“ stehen werden. Aber ich denke, Ihr werdet bestens verstehen warum. 🙂 Freudensprünge nach einem Urlaub sind ja eigentlich nicht allzu besonders und sie gehören für mich seit Jahren zu einer Auszeit vom Alltag. Diesmal waren sie aber schon außergewöhnlich, denn ich bin wirklich in einem Paradies gelandet: in einem rein veganen Hotel. Noch nie…
