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Portfolio Category: Rohkost

10. November 2021 /

Cookies-Konfekt

Cupcakes-Muffins

Apfel-Walnuss-Cookies-640×532

Apfel-Walnuss-Cookies

Apfel-Walnuss-Cookies — Cookies-Konfekt
Apfel-Walnuss-Cookies (zf)

Sesam-Gewürz-Taler mit weißer Schokolade-640×532

Sesam-Gewürz-Taler mit weißer Schokolade

Sesam-Gewürz-Taler mit weißer Schokolade — Cookies-Konfekt
Sesam-Gewürz-Taler mit weißer Schokolade (zf)

Teff-Schoko-Haselnuss-Kekse

Teff-Schoko-Haselnuss-Kekse

Teff-Schoko-Haselnuss-Kekse — Cookies-Konfekt
Teff-Schoko-Haselnuss-Kekse (gf +zf)

Limetten-Pistazien-Riegel-640×532

Limetten-Pistazien-Riegel

Limetten-Pistazien-Riegel — Cookies-Konfekt
Limetten-Pistazien-Riegel (zf)

Earl-Grey-Schoko-Riegel mit cremiger Nougat-Orangen-Ganache-640×532

Earl-Grey-Schoko-Riegel mit cremiger Nougat-Orangen-Ganache

Earl-Grey-Schoko-Riegel mit cremiger Nougat-Orangen-Ganache — Cookies-Konfekt
Earl-Grey-Schoko-Riegel mit cremiger Nougat-Orangen-Ganache (gf)

Schoko-Orangen-Kugeln-640×532

Schoko-Orangen-Kugeln

Schoko-Orangen-Kugeln — Cookies-Konfekt
Schoko-Orangen-Kugeln (gf+zf)

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…

Von B.B.'s Bakery

Herzlich Willkommen bei B.B.’s Bakery!

Hier dreht sich alles um meine größte Leidenschaft: Sie heißt vegan Backen und Naschen und entführt mich immer wieder in ungeahnte Welten. Ich freue mich, dass Du den Weg hierher gefunden hast und wünsche Dir viel Spaß in meiner virtuellen Bäckerei.

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Ob alternativ süßen, backen mit pflanzlichen Fetten oder dekorieren. Mit diesen Kniffen gelingen Deine veganen Köstlichkeiten.

Lust auf noch mehr süße Ideen?

Autumn is here and suddenly it has become cloudy a

Autumn is here and suddenly it has become cloudy and cold. As always, saying goodbye to summer with its long and bright days is not easy for me. But now I will have more time for my baking experiments and I already have a lot of
new ideas buzzing through my head. 😊 This sweet treat leads the way and is perfect for a cozy weekend on the sofa. It really was time for a new layered dessert: fluffy chocolate sponge, two-tone raspberry cream and chocolate nougat swirls invite to enjoy them spoon by spoon. 💗🍫
I wish you all a relaxing and sweet weekend. 😘 @naturescharm: I'm always in love with your sweetend condensed coconut milk,
this time I used it for the berry cream - it was the best decision! 💗 //🇩🇪// Nun ist der Herbst da und schlagartig ist es trüb und kalt geworden. Wie immer fällt mir der Abschied vom Sommer mit seinen langen und hellen Tagen nicht leicht. Nun werde ich aber auch wieder mehr Zeit für meine Back-Experimente haben und mir schwirren schon viele neue Ideen durch den Kopf. 😊 Diese Leckerei macht den Anfang und ist schon mal perfekt für ein gemütliches Wochenende auf dem Sofa. Es wurde wirklich Zeit für eine neues Schichtdessert: Flaumiger Schokobiskuit, zweifarbige Himbeer-Sahne-Creme und Schoko-Nougat-Swirls laden zum genussvollen Löffeln ein. 💗🍫
Ich wünsche Euch allen ein erholsames und süßes Wochenende. 😘
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When I unexpectedly have fresh berries in the hous

When I unexpectedly have fresh berries in the house, then I prefer to make uncomplicated mini tarts. 💜 The cream of almond milk, nougat and dark chocolate is quickly mixed together and is already waiting in the fridge while the fluffy tigernut bases rise in the oven. The mini format cools down quickly and can then be covered and decorated in a flash. 💜 (Fortunately I still have enough chocolate mint on the balcony 🤭)
Now I pull out my matcha whisk and then the little cake party at the beginning of the week can start. 😊 //🇩🇪// Wenn ich unverhofft frische Beeren im Haus habe, dann mache am liebsten unkomplizierte Törtchen. 💜 Die Creme aus Pflanzensahne, Nougat und dunkler Schokolade ist schnell zusammengerührt und wartet schon im Kühlschrank, während die flaumigen Erdmandel-Rührteig-Böden im Ofen in die Höhe steigen. Das Miniformat kühlt schnell ab und kann dann blitzschnell belegt und dekoriert werden. 💜 (Wie gut, dass ich noch genug Schokolade-Minze auf dem Balkon habe. 🤭)
Jetzt zücke ich noch den Matchabesen und dann kann die kleine Genussparty zum Wochenbeginn starten. 😊
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When the heat takes a break, I have to seize the m

When the heat takes a break, I have to seize the moment and bake one of my favorite cake combinations. 😊 So a chocolaty base and a creamy cheese mass transformed into fabulous cheesecake brownies. 💜 And because it gets even a little better, wild berries were allowed to jump into the batter and, after baking, a white chocolate cream placed on top. This is my perfect mid-week cake bliss. 💜
What’s your sweet pleasure of the day ? //🇩🇪// Wenn die Hitze eine Pause macht, muss ich die Gunst der Stunde nutzen und eine meiner liebsten Kuchen-Kombinationen backen. 😊 So wurden aus schokoladigem Boden und sahniger Käsemasse fabelhafte Cheesecake-Brownies. 💜 Und weil es ja immer noch eine Spur besser geht, durften noch Waldbeeren in den Teig und nach dem Backen eine weiße Schokocreme oben drauf. Das ist mein perfektes Kuchenglück zur Wochenmitte. Was ist Eure süße Freude des Tages? 💜 #veganbaking #veganbacken #vegancake #veganpastry #pastrytime #bakinglove #caketime #cheesecake #vegancheesecake #cheesecakelove #cheesecakelovers #cheesecakelover #browniecheesecake #blueberrycheesecake #veganwhitechocolate #berrylove #brownielovers #summerbaking #veganblogger #sweetplantbased #veganebackträume #brigittebach #bestofvegan #bestofveganbaking #beautifulcuisines #feedfeed #flatlaytoday

This summer it's often too hot for baking, but it'

This summer it's often too hot for baking, but it's never too hot for cakes, right? 😊 That's why my oven just stays off and I have created a mix of no-bake and raw vegan cake: with a crunchy pistachio-almond base, creamy raspberry mousse, blueberry jelly and cashew-chocolate-cream. 💚💗💜 I picked the raspberries directly from my balcony - so it's no wonder that they are the highlight of my sweet treat. 😉 Have a nice new week and be preapred for the heat. 😘 //🇩🇪// In diesem Sommer ist es mir zwar oft zu heiß fürs Backen aber niemals zu heiß für Kuchen. 😊 Deshalb bleibt mein Ofen einfach aus und es gibt eine Mischung aus No-Bake- und rohveganem Kuchen. Mit knackigem Pistazien-Mandel-Boden, cremigem Himbeer-Mousse, fruchtigem Heidelbeer-Guss und Cashew-Schoko-Creme. Die Himbeeren habe ich direkt von meinem Balkon geerntet - sie sind damit das Highlight meiner süßen Kreation. 😉
Habt eine schöne neue Woche und kommt gut durch die Hitzewelle. 😘 #veganbaking #veganpastry #vegancake #moussecake #raspberrymousse #berrylove #berrycake #summerbaking #nobake #pastrytime #pastrylove #pastrydelights #rawbaking #rawcake #rawtreats #vegansweets #irishmoss #veganglutenfree #austrianfoodblogger #sweetplantbased #veganedessertträume #brigittebach #bestofvegan #bestofveganbaking #beautifulcuisines #feedfeed #flatlaytoday
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I love the interaction of different textures in de

I love the interaction of different textures in desserts and that's why I brought together the best of two worlds today: sticky rice balls and panna cotta cubes (in strawberry and blueberry flavors 💗💜). Poured with ice-cold coconut milk, this combo is a wonderful summer dessert - light, fruity, creamy, melt-in-the-mouth and very refreshing. 💗 The hot days can come. 😊👍 //🇩🇪// Ich liebe das Zusammenspiel von unterschiedlichen Konsistenzen in Desserts und schon alleine deshalb habe ich heute das Beste aus zwei Welten
zusammengebracht: Klebreisbällchen und Panna-Cotta-Würfel (in den Geschmacksrichtungen Erdbeer und Blaubeer 💗💜). Aufgegossen mit eiskalter Kokosmilch ist diese Kombi ein herrliches Sommerdessert - leicht, fruchtig, cremig, zart schmelzend und sehr erfrischend. 💗 Die heißen Tage können kommen. 😊👍
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I hereby declare the strawberry season open. Oh, I

I hereby declare the strawberry season open. Oh, I really missed the little red fruits. 🍓❤️ For that reason I processed them properly and let them end up in my dream donuts (baked in the oven): fluffy lemon sponge cake, in-baked cheesecake filling (see picture 2), white chocolate coating, white chocolate-cashew-cream and lots of decoration in the form of sugar sprinkles, pistachios, dried flowers and fresh berries. Conclusion: I am all round in love! 😊❤️
Have a good start into the new week my dears! //🇩🇪// Hiermit erkläre ich die Erdbeer-Saison für eröffnet! Oh, wie sehr ich die roten Früchtchen doch vermisst habe. 🍓❤️ Schon alleine deshalb habe ich sie ganz gebührend verarbeitet und sie in meinen Traum-Donuts (aus dem Backofen) landen lassen: flaumiger Zitronen-Rührteig, eingebackene Cheesecake-Füllung (siehe Bild 2), weiße Schoko-Glasur, weiße Schoko-Cashew-Creme und jede Menge Deko in Form von Zuckerstreuseln, Pistazien, getrockneten Blüten und frischen Beeren. Fazit: Ich bin rundum verliebt! 😊❤️
Habt alle einen guten Start in die neue Woche.
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Good things take time... and this cake is the best

Good things take time... and this cake is the best example of that. A year has passed since I baked it for the first time. In the meantime, my beloved rhubarb is in season again and I was able to refine the recipe and finally bake it again. 💛 The baked batter with spelt flour, ground almonds and almond butter is wonderfully fluffy and the creamy layer of marzipan, almond cream, curd cheese and mascarpone transforms the simple cake into a finest cream cake in a flash. 💛 Just perfect for this sunny dream day. You can now find the recipe on my blog (in German)! Have a nice start into the weekend! 😘 //🇩🇪// Gut Ding will manchmal wirklich Weile haben…, und diese Torte ist das beste Beispiel dafür. Ein Jahr ist nun vergangen, seit ich sie das erste Mal gebacken habe. Inzwischen hat mein geliebter Rhabarber wieder Saison und ich konnte sie weiterdenken und endlich wieder backen. 💛 Der gebackene Rührteig mit Dinkelmehl, gemahlenen Mandeln und Mandelmus ist herrlich flaumig und die cremige Schicht aus Marzipan, Mandelsahne, Quark, Mascarpone und Mandelcreme verwandelt den Kuchen blitzschnell in eine feinste Torte. 💛 Einfach perfekt für diesen sonnigen Traumtag. Das Rezept findet Ihr jetzt neu auf meinem Blog!
Habt alle einen schönen Start ins Wochenende! 😘
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It's always wonderful to have leftovers from a bac

It's always wonderful to have leftovers from a back session. Because then it's time for a layered dessert. I probably subconsciously make a little extra because this type of dessert is one of my favorites. 😊❤️ Today I crumbled fluffy chocolate sponge, boiled cherries and whipped light, airy white chocolate cream and after a few hours of cooling it is now in front of me: my tempting Black Forest dessert.❤️🍫 I really couldn't start the weekend any better and wish you all a great day. 😘 //🇩🇪// Es ist immer wieder wunderbar, wenn bei einer Back-Session Reste übrig bleiben. Denn dann ist Zeit für ein Schichtdessert. Wahrscheinlich mache ich unterbewusst oft extra etwas mehr, denn diese Art von Dessert gehört zu meinen allerliebsten. 😊❤️ Heute habe ich dafür flaumigen Schoko-Rührteig zerbröselt, Kirschen eingekocht und luftig-leichte weiße Schoko-Creme dressiert - und nach ein paar Stunden Kühlung steht es nun vor mir: mein verführerisches Schwarzwald-Dessert. 🍫❤️ Besser könnte ich wirklich nicht ins Wochenende starten und wünsche Euch einen wunderbaren Tag. 😘
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I loooove springtime: this sea of blossoms, the fr

I loooove springtime: this sea of blossoms, the fresh green, the delicate scents and colors – I see all of this as a great gift and I admire and enjoy it every day with fascination. 💚💜 The wonderful blossoms are also the perfect decoration for all cake creations and as long as they are available just a movement oft he hand away, I use them too. 😊 This time they beautify my blueberry-coconut tart: almond-date base, berry-coconut-yoghurt filling, whipped coconut cream and pistachios on top - the combination of crispy, fruity and creamy couldn't be better. 💜 I wish you all a wonderful start into the new week. 😘 //🇩🇪// Ich liiieebe den Frühling: Dieses Meer an Blüten, das frische Grün, die zarten Düfte und Farben – das alles empfinde ich wie ein großes Geschenk und ich bestaune und genieße es jeden Tag ganz fasziniert. 💚💜 Die wundervollen Blüten sind auch die perfekte Dekoration für sämtliche Kuchen-Kreationen und so lange sie nur einen Handgriff entfernt verfügbar sind, kommen sie bei mir auch zum Einsatz. 😊 Diesmal verschönern sie meine Heidelbeer-Kokos-Tarte: Mandel-Dattel-Boden, Beeren-Kokos-Joghurt-Füllung, Kokos-Schlagsahne sowie Pistazien on top – die Kombi aus knusprig, fruchtig und cremig könnte besser nicht sein. 💜 Habt alle einen guten Start in die neue Woche.😘
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