Apfel-Zucchini-Buchweizen-Kuchen mit Schoko-Orangen-Ganache (gf +zf)

Apfel-Zucchini-Buchweizen-Kuchen

Ich liebe Kuchen mit cremigen Füllungen oder Toppings, kenne aber viele Naschkatzen, die die puren Varianten vorziehen. Heute erfülle ich beide Vorlieben, denn meine süßen kleinen Kastenkuchen mit Buchweizenmehl sowie geraspelten Äpfeln und Zucchini sind schon ohne Dekoration herrlich saftig, aromatisch und super lecker. Für das Tüpfelchen auf dem i serviere ich sie dann noch mit einer cremigen Schokoladen-Orangen-Ganache. Wow!