Beeren-Topfen-Vollkorn-Strudel (zf)

Beeren-Topfen-Vollkorn-Strudel

Ich liebe Strudel in allen Variationen. Und so gibt es heute den Germteig-Topfen-Strudel aus meinem Buch Vegane Dessertträume in einer vollwertigen Variante – gebacken mit Dinkel-Vollkornmehl und alternativ gesüßt mit Dattelsüße und Birkenzucker. Sein Inneres punktet mit einer vanilligen Topfenfülle und einer roten Beerenmischung. Himmlisch lecker!