Brombeer-Crostatas

Brombeer-Crostatas

Wenn Mitte September der Sommer noch einmal zurückkehrt, muss er gebührend gefeiert werden. Das tue ich und habe dafür knusprige Crostatas gezaubert. Im Teig stecken Dinkelmehl, Haferflocken, Kokosöl und Ahornsirup und neben meinen ganz persönlichen Lieblingen, den Brombeeren, kam auch noch die selbst gemachte Blaubeer-Cassis-Marmelade zum Einsatz.

Fehlt nur noch eine große Portion Schlagobers für mein perfektes Kuchenglück!