Buchweizen-Foniohirse-Pancakes (gf + zf)

Buchweizen-Foniohirse-Pancakes

Heute gibt es Buchweizen-Foniohirse-Pancakes. Wie bitte? Buchweizen und Pancakes ok, aber was soll Fonio sein? Ich liebe es, Produkte zu entdecken und auszuprobieren, die ich bisher nicht kannte und diese Hirse gehörte bis vor kurzem dazu. Ich habe sie gekocht und dann zusammen mit Buchweizen- und Lupinenmehl zu einem Teig vermengt.

Zu den kleinen Pancakes gibt es Zwetschken-Kompott und Cashewcreme. Gesund und einfach herrlich lecker!