Doppel-Schoko-Mousse mit Kakipüree (gf+zf)

Doppel-Schoko-Mousse mit Kakipüree

Auf der Suche nach dem allerbesten Dessert für das Weihnachtsmenü, probiere ich derzeit so ziemlich alles, was mir durch den Kopf geht. Mein schwarz/weißes-Schoko-Mousse mit Kakipüree hat sehr gute Chancen, auf dem Siegerpodest zu landen – es ist schokoladig, fruchtig, cremig und herrlich lecker in einem. Die beiden Mousses habe ich auf Basis von Seidentofu hergestellt – im dunklen steckt neben Kakao und Ahornsirup auch noch Kokosmus, im weißen habe ich Cashewkerne, Kakaobutter und Reissirup vereint.