Mandel-Cheesecake-Tartelettes

Mandel-Cheesecake-Tartelettes

Wenn ich Cheesecake backe, scheint für mich immer die Sonne und nach einem gelungenen Test noch umso mehr – die „Käsemasse“ aus weißen Mandeln und Hafermilch zu machen, war jedenfalls eine ausgezeichnete Idee. Den Mandel-Mürbteig habe ich diesmal mit Kokosfett gebacken und auch das hat wunderbar funktioniert. Und zur Vollendung serviere ich pinke Beerensahne. Ich bin im Himmel!