Schoko-Süßkartoffel-Kuchen (zf)

Es ist Wochenende, d.h. Zeit zum Ausruhen, Genießen und KUCHEN! Richtig guten Kuchen natürlich und etwas Besseres als diesen Schokokuchen könnte ich mir gerade nicht vorstellen: mit geraspelten Süßkartoffeln, Vollkornmehl, Apfelmus und natürlich Kakao. Er ist saftig, schokoladig, extrem lecker und auch noch gesund. Ein großes Dankeschön an die wunderbare Elisabeth von Homemade Deliciousness für dieses tolle Rezept, in das ich mich auf den ersten Blick verliebt habe.