Rohe Himbeer-Haselnuss-Törtchen mit Schokoguss (gf+zf)

Nach einer kräftezehrenden Woche mit Fieber, Kopf- und Gliederschmerzen weiß ich wieder mal mehr, was es bedeutet, gesund zu sein. Und wie schön es ist, in meine kleine Backstube laufen zu können, um neue rohe Törtchen zu kreieren. Genau das konnte ich heute endlich machen und nachdem ich sie tagelang in meiner Vorstellung hatte, stehen sie nun vor mir: mit Mandel-Dattel-Boden, cremigen Himbeer- und Haselnuss-Schichten, Schokoguss und verschiedenen Schoko-Kügelchen. Für die gute Laune darf natürlich ein Hauch Pink nicht fehlen. Oh, jetzt ist meine Welt wieder in Ordnung.