Tarte Tropézienne, Pain au Chocolat, Madeleines…, meine Liebe zu französischer Pâtisserie ist nicht kleiner als meine Liebe zu Frankreich selbst. So oft bin ich schon in diesem wunderbaren Land gewesen und genauso oft habe ich mir gewünscht, dass doch wenigstens ein Teilchen aus dem fantastischen Repertoire einer Boulangerie vegan sein würde. Dass in Frankreich nur wenig ohne Eier sowie Butter und Sahne tierlichen Ursprungs läuft, ist allerdings wahrlich kein Geheimnis und so freue ich mich immerhin bei jedem Besuch über herrlich knuspriges Baguette in allen Variationen. Und auch wenn ihre Uhren langsam ticken, so ziehen die Franzosen nach und lassen…
Meine neuesten Beiträge
Neues Jahr, neues Kuchenglück. Wie immer gibt es bei mir keine diätischen Vorsätze fürs neue Jahr, sondern jede Menge, die unter die Begriffe „Genießen“, „Experimentieren“…
Warum müssen sich in unserer Gesellschaft gerade die Menschen, die frei von Tierprodukten leben, für das rechtfertigen, was sie tun und was sie nicht tun?…
Außer knallorangen Kürbissen finde ich derzeit keine wirklich vibrierenden Farben in der saisonalen Obst- und Gemüseabteilung – gelb und braun, ein bisschen rot und grün…,…
{enthält unbezahlte Werbung*} Ich habe eine Schwäche für schöne Hotels. Eine wirklich große Schwäche. Wenn ich im Lotto gewinnen würde, würde ich mir die einzigartigsten…
Was für ein Apfeljahr! So viele Leute erzählen mir, dass ihre Apfelbäume von der Last der Früchte fast einknicken würden. Und wäre es stellenweise nicht…
Ich erlebe dieses Jahr einen fantastischen Sommer: Ich ernte kiloweise Obst direkt von Sträuchern oder Bäumen, ich radele stundenlang um meinen Lieblingssee und atme beim…
{enthält unbezahlte Werbung} Als ich mit dem veganen Backen anfing, interessierte mich vor allem, wie ich es schaffen kann, dass meine Kuchen flaumig, zart und…