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Egal ob saftiger Vollkorn-Striezel, flaumiges Creme-Törtchen oder knusprige Kekse – jede Rezeptidee, die mich interessiert oder gar gefangen nimmt, setze ich um. Am meisten hat es mir das Kleingebäck angetan, weil es sich so fein portionieren und dekorieren lässt und sowohl für eine große Kaffeetafel als auch für den Single-Genuss geeignet ist. Ich verwende aus Überzeugung nur rein pflanzliche Zutaten. Bis auf wenige Ausnahmen (da nicht anders erhältlich) sind zudem die Kriterien „biologisch erzeugt“ und „fair gehandelt“ ein Muss für mich. Mit dem breiten Repertoire möchte ich zeigen, wie unendlich vielfältig, bunt und lecker veganes Backen ist.
Klebreisbällchen und Panna-Cotta-Würfel in Kokosmilch -700×582
Klebreisbällchen und Panna-Cotta-Würfel in Kokosmilch
Limetten-Joghurt-Creme mit Matcha-weiße-Schoko-Mousse-Topping
Limetten-Joghurt-Creme mit Matcha-weiße-Schoko-Mousse-Topping
Veganer Sahne-Milchreis im Glas, mit Vanillekirschen und dunkler Schoko-Ganache
Sahne-Milchreis mit Waldbeer-Kompott und Schoko-Nougat-Creme
Grießflammeri mit weißer Polenta und Waldbeer-Kompott
Grießflammeri mit weißer Polenta und Waldbeer-Kompott
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Veganes Cassis-Dessert im Glas, mit Fruchgelee, Sauerrahmcreme und gebackenen Lavendelstreuseln
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Schoko-Himbeer-Schichtdessert im Glas mit Joghurt-Cashew-Creme
Veganes Kirsch-Vanille-Dessert im Glas mit Mini-Schoko-Dounuts am Spieß
Mini-Schoko-Donuts-Dessert mit Kirschkompott, Joghurt-Vanille-Creme und fruchtigem Frischkäse-Topping
Schokoflan-Karamell-Würfel mit Himbeer-Sahne
Schokoflan-Karamell-Würfel mit Himbeer-Sahne
Matcha-Tapioka-Pudding mit weißer-Schoko-Limetten-Creme
Matcha-Tapioka-Pudding mit weißer-Schoko-Limetten-Creme
Apfel-Mousse auf Orangen-Joghurt-Creme und Brombeer-Vanille-Kompott-640×532
Apfel-Mousse auf Orangen-Joghurt-Creme und Brombeer-Vanille-Kompott
Kirsch-Pfirsich-Zitronencreme-Dessert im Glas mit frischen Beeren-640×532
Kirsch-Pfirsich-Zitronencreme-Dessert im Glas mit frischen Beeren
Blaubeer-Panna-Cotta-Törtchen
Blaubeer-Panna-Cotta-Törtchen
Schichtdessert im Glas mit Butterfly-Pea-Tapioka-Pudding und Klebreisbällchen
Schichtdessert im Glas mit Butterfly-Pea-Tapioka-Pudding und Klebreisbällchen
Heidelbeer-Hirse-Kokos-Dessert im Glas_BBB1703-640×532
Heidelbeer-Hirse-Kokos-Dessert im Glas
Ananas-Mango-Schichtdessert mit Lemon Curd und Mandel-Zitronen-Streuseln
Ananas-Mango-Schichtdessert mit Lemon Curd und Mandel-Zitronen-Streuseln
Matcha-Schoko-Dessert im Glas mit Matcha-Vanille-Tuffs
Matcha-Schoko-Dessert im Glas mit Matcha-Vanille-Tuffs
Himbeer-Guave-Schichtdessert mit sahniger Kirsch-Creme-640×532
Himbeer-Guave-Schichtdessert mit sahniger Kirsch-Creme
Schoko-Haselnuss-Cheesecake-Dessert im Glas mit Karamell-700×582
Schoko-Haselnuss-Cheesecake-Dessert im Glas mit Karamell
Granatapfel-Beeren-Crumble
Granatapfel-Beeren-Crumble
Maroni-Schoko-Schichtdessert mit Kirschen und Haselnussbiskuit-640×532
Maroni-Schoko-Schichtdessert mit Kirschen und Haselnussbiskuit
Mango-Blaubeer-Schichtdessert mit Nuss-Granola-640×532
Mango-Blaubeer-Schichtdessert mit Nuss-Granola
Joghurt-Panna-Cotta mit Himbeersoße
Joghurt-Panna-Cotta mit Himbeersoße
Cheesecake-Bowl mit Knusperstreuseln und Früchten-700×582
Cheesecake-Bowl mit Knusperstreuseln und Früchten
Polenta-Reis-Kuchen mit blauer Grütze -640×532
Polenta-Reis-Kuchen mit blauer Grütze
Matcha-Tiramisu
Matcha-Tiramisu
Topfenknödel mit Kürbiskernbröseln-640×532
Topfenknödel mit Kürbiskernbröseln
Mango-Hirse-Pudding-Porridge mit Brownie-Porridge-Bites-640×532
Mango-Hirse-Pudding-Porridge mit Brownie-Porridge-Bites
Veganes Cheesecake-Dessert im Glas mit Keksboden und Erdbeer-Rhabarber-Kompott
Cheesecake-Dessert mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
Mohn-Topfen-Creme mit Kirschspiegel und Zitronen-Frischkäse-Topping-640×532
Mohn-Topfen-Creme mit Kirschspiegel und Zitronen-Frischkäse-Topping
Heidelbeer-Kokos-Cheesecake im Glas mit weißer Schokolade-640x532B
Heidelbeer-Kokos-Cheesecake im Glas mit weißer Schokolade
Himbeer-Vanille-Creme auf Waldbeer-Kompott mit Mandel-Orangen-Keksen-640×532
Himbeer-Vanille-Creme auf Waldbeer-Kompott mit Mandel-Orangen-Keksen
Vierfach-Zitrus-Dessert mit Limetten-Pudding, Zitronen-Creme und Streuseln -640×532
Vierfach-Zitrus-Dessert mit Limetten-Pudding, Zitronen-Creme und Streuseln
Schoko-Tonka-Kirsch-Dessert-640×532
Schoko-Tonka-Kirsch-Dessert
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Schichtdessert im Glas mit Pistazien-Tahini-Rosenblütenblätter-Granola, Vanille-Joghurt-Creme und Himbeeren
Pink-Grapefruit-Matcha-Schichtdessert mit Gelee-Würfeln-640×532
Pink-Grapefruit-Matcha-Schichtdessert mit Gelee-Würfeln
Mango-Kokos-Vanille-Kugeln mit Matcha-Latte
Mango-Kokos-Vanille-Kugeln mit Matcha-Latte
Cassis-Panna-Cotta mit Limettencreme und Matcha-Schoko-Knusper-Bergen
Cassis-Panna-Cotta mit Limettencreme und Matcha-Schoko-Knusper-Bergen
Gebackener Kürbis-Cheesecake im Glas mit Sauerrahm-Creme und Ganache-640×532
Gebackener Kürbis-Cheesecake im Glas mit Sauerrahm-Creme und Ganache
Matcha-Cheesecake-Mousse-640×532
Matcha-Cheesecake-Mousse
Brombeer-Pistazien-Gratin -640×532
Brombeer-Pistazien-Gratin
Himbeer-Schoko-Schichtdessert-640×532
Himbeer-Schoko-Schichtdessert
Melonen-Dessert mit Melonen-Gelee, Kokos-Zitronen-Creme und dreifarbige Melonenbällchen -640×532
Melonen-Dessert mit Melonen-Gelee, Kokos-Zitronen-Creme und dreifarbige Melonenbällchen
Kokos-Zitronen-Panna Cotta mit Brombeersoße-640×532
Kokos-Zitronen-Panna Cotta mit Brombeersoße
Marillen-Heidelbeer-Mandel-Auflauf -640×532
Marillen-Heidelbeer-Mandel-Auflauf
Erdbeer-Kokos-Dessert-640×532
Erdbeer-Kokos-Dessert
Kirsch-Karamell-Schichtdessert-640×532
Kirsch-Karamell-Schichtdessert
Cremiger_Milchreis_mit_Fruchttoppings_640x532
Cremiger_Milchreis_mit_Fruchttoppings
Avocado-Limetten-Creme-640×532
Avocado-Limetten-Creme mit Waldbeeren, Cashew-Joghurt und Knuspertopping
Pfannkuchentorte_mit_Sauerrahmcreme-640×532
Pfannkuchentorte_mit_Sauerrahmcreme
Schoko-Granola-640×532
Schoko-Granola
Heidelbeer-Ombre-Dessert-640×532
Heidelbeer-Ombre-Dessert
Haselnuss-Kokos-Banoffee-Dessert-640×532
Haselnuss-Kokos-Banoffee-Dessert
Mango-Creme mit Matcha-Mousse und Mini-Donuts
Mango-Creme mit Matcha-Mousse und Mini-Donuts
Nuss-Nougat Mousse mit Heidelbeeren-640×532
Nuss-Nougat Mousse mit Heidelbeeren
Orangen-Zitronen-Dessert-640×532
Orangen-Zitronen-Dessert
Mandel-Kokos-Dessert-640×532
Mandel-Kokos-Dessert
Griess-Joghurt-Creme_mit_Kirschen-640×532
Griess-Joghurt-Creme_mit_Kirschen
Kürbis-Kokos-Eis-640×532
Pflaumen-Birnen-Kompott-640×532
Pflaumen-Birnen-Kompott
Milchreisdessert-Tricolore-640×532
Milchreisdessert-Tricolore
Cheesecake-Cassis-Dessert-640×532
Cheesecake-Cassis-Dessert
Brombeer-Limetten-Curd-640×532
Brombeer-Limetten-Curd
Milchreis_mit_Kirschen_und_Karamellsahne-640×532
Triple-Citrus-Pudding-700×582
Triple-Citrus-Pudding
Bulgur_Haselnuss_Auflauf-700×582
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Avocado-Schoko-Himbeer-Mousse
Mango-Passionsfrucht-Topfen-Tiramisu-700×582
Mango-Passionsfrucht-Topfen-Tiramisu
Banoffee-Eis mit Kakao-Nuss-Splittern-700×582
Banoffee-Eis mit Kakao-Nuss-Splittern
Kokos-Cheescake-700×582
Kokos-Cheescake
Pfirsich-Sauerrahm-Strudel-700×582
Pfirsich-Sauerrahm-Strudel