Tutti-Frutti-Sommertarte mit cremiger Pfirsich-und Blaubeer-Füllung (gf+zf)

Fast schon September und ich frage mich (wie jedes Jahr) voller Wehmut, wie der Sommer so schnell verfliegen konnte. Ich mag das Wort Herbst noch nicht lesen und Kürbisse mag ich auch noch nicht sehen. Ich halte Sonne, Licht und Wärme noch ein bisschen fest und habe sie optisch und aromatisch in meine kunterbunte glutenfreie Tarte gepackt: Im Inneren verstecken sich eine sahnige Quark-Pfirsich- und Blaubeer-Füllung, on top machen es sich Zitronen- sowie Pistazien-Creme-Swirls und viele verschiedene frische Sommerfrüchtchen bequem.