Avocado-Limettencreme mit Cashew-Joghurt, Waldbeeren und Knusper-Topping (gf+zf)

Nach meinem kurzen Ausflug ins Land der Äpfel musste wieder etwas Farbenkräftiges auf die Dessertliste – der Frühling ist wirklich gekommen, um zu bleiben und er inspiriert mich jeden Tag aufs Neue. So treffen heute das zarte Grün der Avocado, die erfrischende Säure der Limette, die samtige Cremigkeit von Cashew-Joghurt und das kräftige Rot-Lila von Waldbeeren zusammen. Oben drauf gibt es dann noch ein knuspriges Topping aus Schokolade und Nüssen. Und jetzt suche ich mir ein Plätzchen in der Sonne und möchte mit meinem himmlischen Glas nicht mehr gestört werden.