Brombeer-Grieß-Haselnuss-Kuchen

Ich bin wirklich verrückt, es hat 32 Grad und ich backe. Aber ich konnte nicht anders, denn ich war wieder Brombeerpflücken und habe fantastische Früchte im Haus. Wenn das nicht Gründe genug sind, um den Ofen anzumachen?! Durch das Aquafaba ist der Kuchen herrlich locker und erinnert mich tatsächlich an Haselnuss-Makronen. ❤ Und die saftigen Beeren sowie die Schokotropfen runden das Ganze einfach perfekt ab. Jetzt erst mal abkühlen, Cold Brew Tea einschenken und Kuchen essen.