Buchweizen-Brownies mit cremiger Ganache

Buchweizen-Brownies mit cremiger Ganache (gf+zf)

Ich liebe Gebäck, dem man auf den ersten Blick nicht ansieht, was (nicht) in ihm steckt. Oder würdet Ihr erkennen, dass diese Brownies aus eingeweichtem und anschließend püriertem Buchweizen bestehen? Dazu gesellten sich noch Nussmus, Bananen und Kakao. Mein Ergebnis ist ein gesunder Kuchentraum , den ich noch mit einer cremigen Schoko-Ganache gekrönt habe. Jetzt muss ich nur noch Matcha-Latte machen und dann steht die Teestunde auf dem Programm.

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