Orangen-Schoko-Gugelhupf (zf)

Orangen-Schoko-Gugelhupf

Schokolade im oder um den Kuchen? Zart schmelzende Stückchen im Teig oder knackiger Guss rundherum? Ich konnte mich nicht wirklich entscheiden und habe meinen Gugelhupf in beiden Varianten gebacken. Für was auch immer man sich entscheidet, fehlen sollte die dunkle Schoko auf keinen Fall, denn sie bildet zusammen mit Orange ein echtes Traumpaar. Neben Orangensaft und –schale, Apfeldicksaft und Hafersahne sind die pürierten Cashewkerne mein persönliches Zutaten-Highlight – sie alle lassen den Kuchen flaumig, saftig, aromatisch und schön schnittfest werden.

Hier geht es zum Rezept.