![Topfenknödel mit Kürbiskernbröseln](https://www.bbbakery.at/wp-content/uploads/2019/07/DSC9419-640x532.jpg)
Topfenknödel mit Kürbiskernbröseln (zf)
Zu meinen liebsten Sommerdesserts gehören (neben Eis natürlich 😄) süße Knödel: locker-flaumig und zart, gefüllt mit Obst oder pur, umhüllt von knusprigen Bröseln. Die Variante mit Topfen hat es mir besonders angetan – er macht die Knödelchen luftig-leicht, ja, fast schon zu Wölkchen. Kurz vor dem Servieren habe ich die Knödel diesmal in einem Gemisch aus Semmelbröseln, gemahlenen Kürbiskernen und Zimt gewälzt. ❤ Dazu gibt es die Früchte des Sommers. Nur wenig könnte mich glücklicher machen.
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