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B.B.'s Bakery

Dekorieren

Blog

Dekorieren mit Schokolade, Sahne, Zuckerstreuseln & Co

16 Aug 2018 3 Kommentare Dekorieren,Tipps & Tricks,

{enthält unbezahlte Werbung} Als ich mit dem veganen Backen anfing, interessierte mich vor allem, wie ich es schaffen kann, dass meine Kuchen flaumig, zart und saftig werden und so lag mein Hauptaugenmerk auf den Grundzutaten. Welche man verwendet und welche Alternativen (zu altbekannten tierlichen Produkten) das beste Ergebnis versprechen, habe ich bereits hier beschrieben. Was bei den pflanzlichen Pendants zu Eiern, Milch und Co anfing, setzte sich wie von selbst fort und so wollte ich meinen süßen Werken natürlich auch den entsprechenden Feinschliff in Form von Schokoladenguss, Sahnetupfer oder Streudekor versetzen. Nur stellte ich schnell fest: Je spezieller die Zutaten…

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Herzlich Willkommen bei B.B.’s Bakery!

Hier dreht sich alles um meine größte Leidenschaft: Sie heißt vegan Backen und Naschen und entführt mich immer wieder in ungeahnte Welten. Ich freue mich, dass Du den Weg hierher gefunden hast und wünsche Dir viel Spaß in meiner virtuellen Bäckerei.

Brigitte Bach

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Ob alternativ süßen, backen mit pflanzlichen Fetten oder dekorieren. Mit diesen Kniffen gelingen Deine veganen Köstlichkeiten.

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I love Sundays when I have a lot of time for bakin I love Sundays when I have a lot of time for baking. I usually go straight to the kitchen from breakfast - still in my pajamas - and then the baking party can start. 😄 Knead the dough, let it rise, roll it out, shape and fill - it's so relaxing. 👍 And that's the result of my relaxation therapy today: Danish pastries with a vanilla curd cheese filling, tangerines, kiwis and pomegranate seeds. They are flaky, tender, soft and fruity and they totally remind me of the past. 💛💖 Sundays must be like that. I wish you a cozy day too my dears! 😘

//🇩🇪//

Ich liebe Sonntage, an denen ich richtig viel Zeit zum Backen habe. Meist gehe ich - noch im Schlafanzug - vom Frühstück  direkt in die Küche und dann kann es losgehen. 😄 Teig kneten, gehen lassen, ausrollen, formen und füllen - das entspannt so unglaublich. Und das ist das Ergebnis meiner heutigen Entspannungstherapie: Plunderteilchen mit Vanille-Quarkfüllung, Mandarinen, Kiwis und Granatapfelkernen. Sie sind blättrig-zart, weich und fruchtig und erinnern mich total an früher. 💛💖 So muss ein Sonntag sein. Habt es ebenso schön und gemütlich! 😘
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Very, very big cheesecake love ... - always anew, Very, very big cheesecake love ... - always anew, always different. 💖 I am glad that there are so many possible variations for the world's best cake. Today I mixed my longing for summer (which I still had in stock in the form of frozen blueberries 😄) with the rest of the marzipan of my Christmas bakery. The result is a fantastic cake with shortcrust, marzipan cheese layer, blueberries and crispy almond-oat crumbles. 💜 My edible weekend highlight is really made for a cozy Sunday. Have a nice day my dears! 😘

//🇩🇪//

Ganz, ganz große Käsekuchenliebe... - immer wieder aufs Neue, immer wieder anders. 💖 Was bin ich froh, dass es für den weltbesten Kuchen so viele Variationsmöglichkeiten gibt. Heute habe ich meine Sommersehnsucht (die ich in Form von gefrorenen Blaubeeren noch auf Vorrat hatte 😄) mit restlichem Marzipan von meiner Weihnachtsbäckerei gemischt. Herausgekommen ist ein fantastischer Kuchen mit Mürbteig, Marzipan-Käseschicht, Blaubeeren und knusprigen Mandel-Hafer-Streuseln. 💜 Mein essbares Wochenend-Highlight ist wie gemacht für einen gemütlichen Sonntag. Habt es schön meine Lieben! 😘 {Werbung/Profilverlinkung}

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I miss the sun, the warmth and the lightness of su I miss the sun, the warmth and the lightness of summer. Winter and me, we will certainly never become friends. 🙈 But at least I can now enjoy the full range of citrus fruits. 🍋🍊 They shine so beautifully and taste and smell in such a fresh way that it almost feels a bit like spring. 🌼 I had to combine all of this in small tartlets: orange-vanilla bases, a layer of creamy lemon curd, lime-white chocolate-cashew-cream swirls, which are decorated with grated white chocolate and chopped green pistachios - my sweet weekend treat couldn't be better. 💚💛 
Have a wonderful time my dears! 😘

//🇩🇪//

Ich vermisse die Sonne, die Wärme und die Leichtigkeit des Sommers. Der Winter und ich werden sicher niemals Freunde werden. 🙈 Aber immerhin kann ich jetzt die ganze Bandbreite der Zitrusfrüchte genießen. 🍋🍊 Sie leuchten so schön und schmecken und riechen so frisch, dass es sich fast ein bisschen wie Frühling anfühlt. 🌼 Das alles musste ich in kleinen Tartelettes vereinen: Orangen-Vanille-Rührteigböden, eine Schicht cremiger Lemon Curd, Limetten-weiße-Schoko-Cashew-Creme, dekoriert mit weißen Schokospänen und gehackten grünen Pistazien - meine Wochenend- Nascherei könnte wirklich nicht besser sein. 💚💛 Macht es Euch ebenso schön meine Lieben. 😘 
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Fruity, chocolaty, nutty ... yes, the New Year can Fruity, chocolaty, nutty ... yes, the New Year can be a colourful potpourri. As long as there are a lot of pink, glitter, magic and stardust involved. 🌟💖😊 I look to the upcoming time full of hope and confidence - knowing full well that all the difficulties, above all the climate and coronavirus crisis, have not disappeared with the change of the date. 
I wish you lots of love, strength, courage and health for 2021! 🎉💜 I'm very glad that you are here and thank you for all your hearts and lovely words for my sweet creations! 😘💖

//🇩🇪//

Fruchtig, schokoladig, nussig ..., ja, das neue Jahr darf kunterbunt werden. Solange auch ganz viel Pink, Glitzer, Zauber und Sternenstaub dabei sind. 😊💖🌟 Ich blicke voller Hoffnung und Zuversicht auf die kommende Zeit - wohl wissend, dass all die Schwierigkeiten, vor allem die Klima- und Coronakrise, mit dem Ändern der Jahreszahl nicht verschwunden sind. 
Ich wünsche Euch für 2021 ganz viel Liebe, Kraft, Mut und Gesundheit! 🎉💜
Es ist schön, dass Ihr da seid! Ich danke Euch für den Austausch und all die Herzchen sowie die lieben Worte für meine süßen Kreationen! 😘
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