B.B.’s Bakery auf der Veganmania
Der erste Auftritt von B.B.‘s Bakery auf der Veganmania in Wien am 16.6.2012 war ein voller Erfolg und es hat einfach alles gepasst: herrliches Sommerwetter, wunderbare Stimmung und viele liebe KundInnen am Stand. Die große und positive Resonanz war einfach überwältigend für mich und sie hat mich motiviert, weiterzumachen – Danke an alle, die da waren. Ich hoffe, dass es bald eine Fortsetzung in einem ähnlichen oder anderen Rahmen geben wird. Ich halte alle Kuchenfans an dieser Stelle auf dem Laufenden. Bis dahin: Happy vegan baking! 🙂
Mein Traum wird wahr (Teil 2): Nach dem Backen ist vor dem Backen!
Wenn einen bestimmte Dinge im Kopf und Herzen nicht mehr loslassen, dann sollte man sie Wirklichkeit werden lassen. Ich habe es getan und „vegan-sein“ und „backen“ in einem traumhaft-realen Vorhaben vereint. Wo fange ich an und wo höre ich auf? Ich bin so überwältigt, dass ich es nicht fassen kann – von der Veganmania, unserem Back-Marathon und der Resonanz auf das Ergebnis. Die Vorbereitungswoche war hart: zu Fuß und mit dem Rad kiloweise Backzutaten und Dekomaterial einkaufen, telefonieren und organisieren, nochmals Rezepte checken und Probebacken…., ich schlief mit Mehl-Mengen-Kalkulationen ein und wachte mit der Frage, wo ich denn nun die…
Mein Traum wird wahr (Teil 1): Jetzt geht es los!
Wenn einen bestimmte Dinge im Kopf und Herzen nicht mehr loslassen, dann sollte man sie Wirklichkeit werden lassen. Also mache ich das jetzt und vereine „vegan-sein“ und „backen“ in einem traumhaft-realen Vorhaben. Ich hätte so ein Strahlen in meinen Augen, wenn ich mit Muffin-Förmchen hantiere, ich würde zu jeder Tag- und Nachtzeit das Gespräch letztlich immer auf das Thema Backen lenken und meine süßen Werke seien so unglaublich flaumig, dass das mit dem „alles ist vegan“ doch bestimmt eine Lüge sei. Seit mich das vegane Backfieber gepackt hat, begleiten mich diese und viele weitere ähnliche Aussagen immer und immer wieder.…
Nicht eiskalt erwischt – veganes Eis selbst gemacht!
Zu meiner Hingabe für feine vegane Backwaren gesellt sich noch eine zweite und sie besteht nur aus drei Buchstaben: Eis! Für mich ist diese Köstlichkeit weder an eine Jahres- oder Uhrzeit noch an einen Anlass oder eine bestimmte Geschmacksrichtung gebunden. Als ich vegan wurde, war meine erste Bilanz bezüglich meiner geschätzten Süßspeise enttäuschend: Sahne, Milch, Eier oder jede Menge industrielle Zugaben, wie künstliche Aromen, in fast allen Sorten oder nur noch eine sehr geringe Auswahl an Geschmacksrichtungen. Inzwischen haben zwar viele Eisdielen ihr Angebot entsprechend ausgebaut, aber so wirklich befriedigend finde ich das (noch) nicht. Wem es ebenso geht, der…
