• Marillen-Lavendel-Küchlein
    Backgeflüster

    Marillen-Lavendel-Küchlein

    Ich bin mir ganz sicher, dass jeder Einzelne sie kennt und hat: die ganz persönlichen Sehnsuchtsorte. Orte, an die man sich träumt und wünscht, die einen irgendwie das ganze Leben lang begleiten oder an die man immer wieder zurückkehrt. Einer von ihnen ist für mich ein Garten in Niederösterreich mit üppigen Beersträuchern und alten Obstbäumen. Da es ihn in dieser Form leider nicht mehr gibt, tauchen seine leuchtenden Farben und reifen Sommerfrüchte nur noch auf Bildern und in meinen Gedanken auf. Leichter habe ich es da mit der Region Provence-Alpes-Côte d’Azur, die seit vielen, vielen Jahren einen unverrückbaren Platz in…

  • Himmer-Schoko-Törtchen
    Blog

    B.B.’s Bakery in der Easy-going Bakery in Wien

    Geteilter Backspaß ist doppelter Backspaß und natürlich doppeltes Naschvergnügen! Und deshalb freue ich mich riesig, dass Sonja und ich ihre Kuchenvitrine in der Easy-going Bakery einen Tag lang gemeinsam mit einem Meer aus Früchten, Blüten und Aromen füllen. Egal ob gebackene und rohköstliche Mini-Cupcakes, cremige Beeren-Tartelettes, Topfen-Streusel-Taler, exotischer Cheesecake, Brownie-Konfekt, verführerische Törtchen, sahnige Dessertkreationen oder eine zauberhafte Überraschungstorte…, unser kunterbuntes Repertoire hält für jeden etwas bereit. Wir freuen uns auf Euch! Ort: Easy-going Bakery, Burggasse 20, 1070 Wien Zeit: Freitag, 9. Juni 2017: 13:00 – 19:30 Uhr

  • Erdbeer-Matcha-Quark-Törtchen
    Backgeflüster

    Erdbeer-Matcha-Quark-Törtchen

    Gibt es ein fantastischeres Getränk als Tee? Definitiv nein sage ich immer wieder und meine große Liebe zu Tee habe ich spätestens bei der Veröffentlichung meines Chai-Dattel-Kuchens mit Schokostreuseln ausführlich beschrieben. Und weil Tee so vielseitig und immer wieder anders ist, bin ich mit meinen Teerezepten noch lange, lange nicht am Ende. Heute hat der Grüntee die Ehre, genauer gesagt der edelste unter ihnen: Matcha. In Japan geht der Ursprung dieses feinst vermahlenen Grüntees bis ins 16. Jahrhundert zurück und er ist fester Bestandteil der Teezeremonien. Bei uns ist er im Zuge des Superfood-Trends zum regelrechten Hype geworden und inzwischen…

  • Schokowaffeln
    Backgeflüster

    Schokowaffeln

    Kaum zu glauben, ich habe es geschafft, ein Rezept zu kreieren, dessen Namen nur aus einem Wort besteht. Eigentlich gäbe es genug Attribute und Zutaten, die es genauer beschreiben würden, aber keines bzw. keine wollte ich letztlich im Titel haben. Also gibt es heute Schokowaffeln – so einfach und schlicht. Ich liebe Waffeln, seit ich denken kann. Kein Gebäck kann die Küche schneller mit so einem herrlichen Duft durchströmen, keines ist schneller aus dem Hut gezaubert und kann spontanen Kuchenhunger besser stillen. Und so hole ich mein Waffeleisen sehr oft völlig ungeplant aus dem Schrank, mixe Zutaten zusammen ohne abzumessen…