Ich bin mir ganz sicher, dass jeder Einzelne sie kennt und hat: die ganz persönlichen Sehnsuchtsorte. Orte, an die man sich träumt und wünscht, die einen irgendwie das ganze Leben lang begleiten oder an die man immer wieder zurückkehrt. Einer von ihnen ist für mich ein Garten in Niederösterreich mit üppigen Beersträuchern und alten Obstbäumen. Da es ihn in dieser Form leider nicht mehr gibt, tauchen seine leuchtenden Farben und reifen Sommerfrüchte nur noch auf Bildern und in meinen Gedanken auf. Leichter habe ich es da mit der Region Provence-Alpes-Côte d’Azur, die seit vielen, vielen Jahren einen unverrückbaren Platz in…

Gibt es ein fantastischeres Getränk als Tee? Definitiv nein sage ich immer wieder und meine große Liebe zu Tee habe ich spätestens bei der Veröffentlichung meines Chai-Dattel-Kuchens mit Schokostreuseln ausführlich beschrieben. Und weil Tee so vielseitig und immer wieder anders ist, bin ich mit meinen Teerezepten noch lange, lange nicht am Ende. Heute hat der Grüntee die Ehre, genauer gesagt der edelste unter ihnen: Matcha. In Japan geht der Ursprung dieses feinst vermahlenen Grüntees bis ins 16. Jahrhundert zurück und er ist fester Bestandteil der Teezeremonien. Bei uns ist er im Zuge des Superfood-Trends zum regelrechten Hype geworden und inzwischen…