Triple-Zitrus-Pudding mit Limetten-Cheesecake-Creme
Blogs, die süße Kreationen präsentieren, haben es nach Weihnachten nicht gerade leicht. Diejenigen Naschkatzen, die gerne backen, haben sich wochenlang mit Plätzchen verausgabt und jene, die diese vor allem gerne essen, wollen nach dem Festtags-Geschlemme nun den Gürtel, im wahrsten Sinne des Wortes, wieder enger schnallen. Permanent stolpere ich über die Wörter abnehmen, detox und entschlacken und so habe ich tatsächlich ernsthaft überlegt, eine Pause bei der Veröffentlichung neuer Rezepte einzulegen. Das würde aber gar nicht zu mir passen, denn zum einen habe ich an Weihnachten noch nie über die Stränge geschlagen, so dass ich mich danach im Verzicht üben müsste.…
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Kaum zu glauben, aber ich habe es getan und tatsächlich eine Ladung Plätzchen gebacken. Die meisten werden sich nun denken „Ja und, das mache ich schon seit Wochen, was ist daran in der Adventszeit so besonders?“. Aber für mich ist es das, denn bisher verließen nur weihnachtliche Gugelhupfe, Donuts und Törtchen meinen Backofen. Zudem entstehen gerade, auf der Suche nach einem ultimativen Dessert für das Festmenü, jede Menge Nachtisch-Variationen. Ein leckeres, breites Sortiment also, in dem aber nichtsdestotrotz einfach noch Kekse fehlten. Jetzt kann ich meine schöne goldene Dose mit Schätzchen befüllen und zur Teestunde genüsslich vor mich hinknuspern –…
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„Was, Du hast noch gar keine Plätzchen gebacken? Nächste Woche ist doch schon der erste Advent“. Erstaunte Fragen und Blicke trafen mich diese Tage von einer Freundin. Ich komme direkt ins Stocken. Ich backe ja praktisch täglich, von daher kommt mir die Frage, ob ich noch nicht gebacken hätte, selbst etwas komisch vor. Aber es stimmt schon, prall gefüllte Keksdosen wird man bei mir wohl niemals finden. Und wenn ich in meinem Archiv stöbere, dann wird meine Vorliebe für winterliche Gewürze, Marzipan und Nüsse zwar deutlich, aber diese stecken meistens in Kuchen, Törtchen, Eis, Aufläufen oder rohköstlichen Kreationen, weniger aber…
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Im Vorfeld von Einladungen werde ich immer wieder gefragt, welche Nahrungsmittel mir denn nicht schmecken würden und was keinesfalls auf meinem Teller landen solle. Als Veganerin mag ich in den Augen vieler kompliziert und anstrengend sein, aber bei allem, was sich im Reich des rein pflanzlichen Essens befindet, bin ich absolut nicht heikel. Und so lange ich auch nachdenke, es gibt tatsächlich nichts, was ich nicht esse. Natürlich habe ich aber meine Vorlieben und persönlichen Favoriten. Manche von ihnen könnte es bei mir sogar jeden Tag geben und dazu gehört seit ewigen Zeiten und unangefochten der Reis. Hört sich vielleicht…
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