Es gibt Lebensmittel, die sind komischerweise erst so richtig in mein Wahrnehmungsfeld getreten, als ich vegan wurde. Das liegt wohl zum einen daran, dass ich…
Kastanien-Haselnuss-Küchlein (glutenfrei)
Selbst nach mehr als sechs Jahren vegan sein, erlebe ich sie immer mal wieder: die leicht mitleidigen Blicke und Fragen, was ich denn überhaupt noch…
Kokos-Cheesecake im Glas mit Pflaumenkompott
Immer bevor ich mit dem Backen loslege, schwirren endlos viele Komponenten und Zubereitungsideen durch meinen Kopf, die letztlich in irgendeiner Form zueinander finden. Schon einmal…
Kürbis-Chai-Kuchen mit Walnüssen (glutenfrei)
Gestern schnitt ich noch kiloweise Wassermelonen auf, heute sind es schon die Kürbisse. Ach, mit dem Herbst kann ich mich wirklich nur schwer anfreunden. Ein…
Glutenfreie Birnen-Mandel-Hirse-Muffins
Bei der Kreation eines passenden Namens für dieses feine Gebäck hätte ich wieder mal fast einen Rekord aufgestellt. Das Problem: Zu viele tolle Zutaten, die…
Tartelettes chocolat-cassis aux céréales soufflées
Manche Produktnamen finde ich komisch, kompliziert und zudem komplett ungeeignet, um sie in die Bezeichnung einer Nascherei zu verpacken. Ich kann gar nicht sagen, wie…
Limetten-Kokos-Törtchen mit Knusperboden
Ich gehöre definitiv nicht zu den Menschen, die bei Sommerhitze keinen Kuchen essen wollen. Kuchen geht doch wirklich immer. Das Einzige, was mich bei seiner…
Glutenfreie Hanf-Kirsch-Küchlein
Als ich das erste Mal eine Packung Hanfmehl öffnete, hörte ich mich selbst ein kleines „oh“ sagen. Keine Ahnung, was ich tatsächlich erwartet hatte, denn…