{enthält unbezahlte Werbung} Als ich mit dem veganen Backen anfing, interessierte mich vor allem, wie ich es schaffen kann, dass meine Kuchen flaumig, zart und saftig werden und so lag mein Hauptaugenmerk auf den Grundzutaten. Welche man verwendet und welche...
{enthält unbezahlte Werbung*} Auch wenn ich schon richtig lange nicht mehr in Graz war (was für ein Fehler…), so wusste ich dank sozialer Medien natürlich bereits von der Neueröffnung des Cafés Greenhouse in der Altstadtpassage im Herbst 2015. In das, was ich auf den...
Endlich ist es soweit und ich bin zugegebenermaßen ein bisschen aus dem Häuschen, meine „Veganen Dessertträume“ nun in Händen zu halten. Auch wenn das vegane Kreieren, Backen und Verkosten immer nur riesige Freude und niemals Last für mich bedeutet, so ist es doch...
Update: Die Easy-going Bakery in der Burggasse ist seit Juni 2018 geschlossen. Süße Leckereien gibt es auf Bestellung oder zu besonderen Events in der Backstube in der Kudlichgasse. Genaue Infos sind hier zu finden. {enthält unbezahlte Werbung*} Jedes Lokal, das ich...
Ach, ist das alles aufregend und es kommt mir irgendwie genauso unwirklich vor wie beim ersten Mal. Also kneife ich mich nochmals fest und mache mir bewusst: Mein zweites Buch ist fertig! Es erscheint am 12.01.2016 und diesmal dreht sich alles um den süßen...
Für gutes Gebäck sind einige Grundzutaten einfach unerlässlich und trotzdem kann man auch diese auf vielfältige Weise variieren - so wird backen einfach niemals langweilig. Wie das bei Süßungsmitteln aussehen kann, habe ich bereits hier beschrieben. Heute sind die...
Als ich Simone alias SCHNITTE vor einigen Monaten fragte, ob sie nicht Lust hätte, mit mir einen Stand auf der Wiener Veganmania zu machen, wusste ich insgeheim sofort, dass das mit ihr zusammen eigentlich nur ein voller Erfolg sein kann. Und wie das so ist im Leben,...
Nach zwei Jahren Pause freue ich mich riesig, dass es heuer wieder heißt: B.B.‘s Bakery goes veganmania in Vienna. Und da geteilte Freude bekanntlich doppelte Freude ist, werde ich mit der unvergleichlichen Simone alias SCHNITTE vor Ort sein und wir werden zusammen...
„Eier und Schmalz, Zucker und Salz, Milch und Mehl, Safran macht den Kuchen gehl!...“ – wer guten Kuchen backen will, muss gemäß dem alten Kinderlied sieben Sachen haben. Mein veganes Bäckerherz ruft laut Stopp, ich streiche erst mal drei Zutaten von dieser Liste und...
Nach meiner Backstrecke „Tolle Teilchen“ in der letzten Ausgabe von "Schrot&Korn Essenzen vegan & bio" freue ich mich riesig, dass ich auch Teil des aktuellen Heftes sein darf. Es ist jetzt im Handel erhältlich und vollgepackt mit tollen Rezepten und ganz viel...
Ich liebe Orte, an denen sich alles um Tee dreht und an denen in seine Zubereitung mehr Engagement gesteckt wird als eine Tasse lauwarmes Wasser und ein ausgerauchter Fertigbeutel. Leider sind diese Orte, zumindest hierzulande, äußerst rar. Bis ich einen seiner Art so...
