• Maroni-Schoko-Torteletts
    Backgeflüster

    Maroni-Schoko-Torteletts

    „Was, Du hast noch gar keine Plätzchen gebacken? Nächste Woche ist doch schon der erste Advent“. Erstaunte Fragen und Blicke trafen mich diese Tage von einer Freundin. Ich komme direkt ins Stocken. Ich backe ja praktisch täglich, von daher kommt mir die Frage, ob ich noch nicht gebacken hätte, selbst etwas komisch vor. Aber es stimmt schon, prall gefüllte Keksdosen wird man bei mir wohl niemals finden. Und wenn ich in meinem Archiv stöbere, dann wird meine Vorliebe für winterliche Gewürze, Marzipan und Nüsse zwar deutlich, aber diese stecken meistens in Kuchen, Törtchen, Eis, Aufläufen oder rohköstlichen Kreationen, weniger aber…

  • Chai-Dattel-Kuchen
    Backgeflüster

    Chai-Dattel-Kuchen mit Schokostreuseln

    Ob Sommer oder Winter, ob unterwegs oder zu Hause, ob durstig oder einfach nur genießend, ob krank oder quieschtfidel…, Tee geht bei mir einfach immer. Egal aus welchen Teilen der vielen verschiedenen Pflanzen er auch zubereitet wird, ich finde ihn in jeglicher Form sehr faszinierend und er ist, neben Wasser, das Getränk meiner Wahl. Während fast allerorts trendige Kaffeespezialitäten geschlürft und die Künste der Baristas bewundert werden, träume ich von einer großen Tasse perfekt zubereitetem Tee (fernab von schnöden Beuteln und lauwarmem Wasser). Und von Menschen, die vom Anbau über die Ernte und die Verarbeitung wirklich alles über Tee wissen,…

  • Mochi-Kokos-Mango-Küchlein
    Backgeflüster

    Mochi-Kokos-Mango-Küchlein

    Im Vorfeld von Einladungen werde ich immer wieder gefragt, welche Nahrungsmittel mir denn nicht schmecken würden und was keinesfalls auf meinem Teller landen solle. Als Veganerin mag ich in den Augen vieler kompliziert und anstrengend sein, aber bei allem, was sich im Reich des rein pflanzlichen Essens befindet, bin ich absolut nicht heikel. Und so lange ich auch nachdenke, es gibt tatsächlich nichts, was ich nicht esse. Natürlich habe ich aber meine Vorlieben und persönlichen Favoriten. Manche von ihnen könnte es bei mir sogar jeden Tag geben und dazu gehört seit ewigen Zeiten und unangefochten der Reis. Hört sich vielleicht…

  • Pumpkin-Brownie
    Backgeflüster

    Pumpkin-Brownie

    Meine Protestkäufe von leuchtenden Himbeeren und duftenden Pfirsichen haben nichts gebracht. Genauso wenig, wie mein Sitzstreik in der Sonne und meine Bitten an den Sommer, für immer und ewig zu bleiben. Der Herbst ist trotzdem gekommen. Letzte Woche, plötzlich und über Nacht. Und jetzt fühlen sich die Tage an wie „Murmeltiertage“. War es nicht erst gestern, als dicker Nebel über Wien hing, es schon so früh dunkel wurde und ich instinktiv zu der kuscheligen Decke griff? Nun, ich muss mich wohl damit abfinden – wohlwissen, dass es Jammern auf hohem Niveau ist. Ich hatte einen fantastischen Sommer und habe alles,…