Ich erlebe dieses Jahr einen fantastischen Sommer: Ich ernte kiloweise Obst direkt von Sträuchern oder Bäumen, ich radele stundenlang um meinen Lieblingssee und atme beim Bergwandern hochalpine Frischluft – es könnte für mich derzeit wohl nicht mehr Glücksmomente geben. Ja, der Sommer ist groß und heiß. Besonders heiß aber – und besonders trocken. Und das ist die Schattenseite der ganzen Sonnentage, die sich offenbart, wenn man eine Linie der vergangen Jahrzehnte zum Hitzesommer 2018 zieht. Deren Richtung geht nach oben, die Welt wird immer wärmer. Das macht mir Angst, vor allem, dass die Auswirkungen bereits so deutlich spürbar sind. Auch…
Karotten-Orangen-Waffeln
Ostern steht vor der Türe und wie sollte es anders sein: Überall sehe ich Kreationen mit Karotten. Auch wenn das ein bisschen früh ist -…
Maroni-Germteigschnecken mit Topfen-Nuss-Füllung
Ich wette, Ihr kennt das auch: Ihr kommt an einen vertrauten Ort und es steht etwas auf dem Tisch, das Ihr Euch insgeheim schon gewünscht…
Kürbiskern-Donuts mit Schokoladenglasur
Es gibt einige Dinge, die VeganerInnen nicht nur begeistern, sondern mitunter nahezu ausflippen lassen. Dazu gehören meiner Erfahrung nach Cheesecake, Softeis, Burger und Donuts. Vielleicht…
Fruchtige Kürbis-Cakies mit weißer Schokolade
Brownies, Kastenkuchen, Schichtdessert, Eis, Bagels, Muffins…, die Liste der süßen Leckereien, die ich bisher mit Kürbis gemacht habe, nimmt tatsächlich kein Ende. Und immer wieder…
Schokowaffeln
Kaum zu glauben, ich habe es geschafft, ein Rezept zu kreieren, dessen Namen nur aus einem Wort besteht. Eigentlich gäbe es genug Attribute und Zutaten,…
Topfen-Streusel-Strudel mit Birnen und Heidelbeeren
Wenn es ums Backen geht, gibt es nichts, was mich nicht gefangen hält und was letztlich nicht in meinen Ofen und auf meinen Kuchenteller wandern…
Sanddorn-Kokos-Donuts
Wer hier schon länger mitliest, der weiß, dass es für mich unvorstellbar wäre, immer mit den gleichen Zutaten zu backen und dass ich das Experimentieren…