Süßkartoffel-Brioche-Zöpfchen mit Schoko-Nuss-Creme

Süßkartoffel-Brioche-Zöpfchen mit Schoko-Nuss-Creme

Tarte Tropézienne, Pain au Chocolat, Madeleines…, meine Liebe zu französischer Pâtisserie ist nicht kleiner als meine Liebe zu Frankreich selbst. So oft bin ich schon in diesem wunderbaren Land gewesen und genauso oft habe ich mir gewünscht, dass doch wenigstens ein...

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Karotten-Cakies mit Cashew-Orangen-Frosting

Karotten-Cakies mit Cashew-Orangen-Frosting

Das Frühstück ist für mich – neben Kuchen natürlich 🙂 - die wichtigste Mahlzeit des Tages und da ich schon immer eine Frühaufsteherin war, macht es seinem Namen bei mir alle Ehre. Das heißt, ich esse morgens sehr zeitig. Diesen gewohnten Rhythmus durchbreche ich...

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Kokoswaffeln

Kokoswaffeln

Über viele Maßnahmen, die Unternehmen einsetzen, um ihre Produkte bestmöglich zu platzieren und letztlich zu verkaufen,  muss ich immer wieder lachen und wundere mich, dass man mit so vielen seltsamen Werbetexten, -bildern und -jingles anscheinend tatsächlich Leute...

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Süßkartoffel-Cranberry-Bagels mit Sonnenblumenaufstrich

Süßkartoffel-Cranberry-Bagels mit Sonnenblumenaufstrich

Von Karotten und Kürbis, über rote Beete bis hin zu Zucchini…, mit ganz vielen Gemüsesorten lässt es sich auch wunderbar backen. Mal abgesehen davon, dass man dadurch wunderbar Nährstoffe und Vitamine in süße Naschereien schmuggeln kann, verleiht das Gemüse dem Gebäck...

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Veganer Milchrahmstrudel

Veganer Milchrahmstrudel

Kaum sind die Festtage vorüber, lese ich überall von Diäten und Verzicht auf Süßes. Ich habe mir für 2016 zwar so einiges vorgenommen, aber dies gehört ganz sicher nicht dazu. 😉 Das liegt wohl auch daran, dass ich – selbst, wenn meine Seite vielleicht einen anderen...

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Mandel-Mandarinen-Tonka-Madeleines

Mandel-Mandarinen-Tonka-Madeleines

Während derzeit allerorts Kekse ausgestochen und Stollen geformt werden, haben es mir in diesem Jahr (zumindest bis jetzt) eher Kreationen angetan, die eigentlich gar nicht richtig klassisch weihnachtlich sind. Viel mehr verleihe ich ihnen durch entsprechende Zutaten,...

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Frühstückskipferl

Frühstückskipferl

Mit Freude denke ich an den Tag zurück, als meine Getreidemühle in meine Küche einzog: Sie bereicherte meinen Back-Alltag von der ersten Sekunde an, machte mich experimentierfreudiger und flexibler und gehört bis heute zu meinen meist benützen Küchengeräten.  Die...

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Mini-Pfirsich-Sauerrahm-Strudel

Mini-Pfirsich-Sauerrahm-Strudel

Ja, ich weiß, Strudel machen klingt auf den ersten Blick recht kompliziert und so manche/r hat sich sicherlich schon abschrecken lassen. Denn in allen Rezepten stehen so Arbeitsschritte wie hauchdünn ausrollen, mit den Händen ziehen und dann kommt da auch noch ein...

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Schoko-Himbeer-Topfen-Taler

Schoko-Himbeer-Topfen-Taler

Letzten Herbst entwickelte ich für das Magazin Schrot&Korn Essenzen / vegan&bio „Tolle Teilchen“ und unter ihnen waren auch Coins mit Pflaumenmus, Marzipan und Streuseln. Die Kombination aus saftig-zartem Boden, fruchtigem Belag und knusprigen Streuseln ist...

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Glutenfreie Zitronen-Mohn-Waffeln

Glutenfreie Zitronen-Mohn-Waffeln

Ich kann von Glück sagen, dass ich keine Lebensmittelunverträglichkeiten habe und nach Lust und Laune sämtliche Zutaten in meiner Rührschüssel zusammentreffen lassen kann. Da ich aber natürlich auch für Menschen backen möchte, denen es leider nicht so ergeht, habe ich...

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Herzlich Willkommen bei B.B.’s Bakery!

Hier dreht sich alles um meine größte Leidenschaft: Sie heißt vegan Backen und Naschen und entführt mich immer wieder in ungeahnte Welten. Ich freue mich, dass Du den Weg hierher gefunden hast und wünsche Dir viel Spaß in meiner virtuellen Bäckerei.

Brigitte Bach

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Zum Schmökern, Nachbacken, Naschen, Träumen und Genießen

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Tipps & Tricks

Ob alternativ süßen, backen mit pflanzlichen Fetten oder dekorieren. Mit diesen Kniffen gelingen Deine veganen Köstlichkeiten.

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