Rohe Birnen-Walnuss-Tartelettes

Rohe Birnen-Walnuss-Tartelettes

Außer knallorangen Kürbissen finde ich derzeit keine wirklich vibrierenden Farben in der saisonalen Obst- und Gemüseabteilung – gelb und braun, ein bisschen rot und grün…, das war’s. Tja, der Herbst ist endgültig da und wenn die bunten Blätter erst mal gefallen sind,...

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Limetten-Kokos-Törtchen mit Zitronencreme und Beeren

Limetten-Kokos-Törtchen mit Zitronencreme und Beeren

Sobald der Startschuss zur saisonalen Beerenernte ertönt, habe ich jedes Jahr nur ein großes Ziel: mein Körpergewicht in Beeren zu essen. 😉 Hört sich erst mal absurd an und natürlich wiege und rechne ich es nicht wirklich nach, aber meine Liebe zu den frechen...

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Maroni-Schoko-Torteletts

Maroni-Schoko-Torteletts

„Was, Du hast noch gar keine Plätzchen gebacken? Nächste Woche ist doch schon der erste Advent“. Erstaunte Fragen und Blicke trafen mich diese Tage von einer Freundin. Ich komme direkt ins Stocken. Ich backe ja praktisch täglich, von daher kommt mir die Frage, ob ich...

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Erdbeer-Doppel-Schoko-Mousse-Törtchen

Erdbeer-Doppel-Schoko-Mousse-Törtchen

Es ist noch gar nicht so lange her, da war es richtig schwierig, an vegane weiße Schokolade zu kommen. Ich musste sie im Internet bestellen, sie kam zum Teil aus Großbritannien oder sogar Übersee und dann waren die Ergebnisse beim Schmelzen oder Backen oftmals...

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Rhabarber-Erdnuss-Tartelettes

Rhabarber-Erdnuss-Tartelettes

Zwar finden sich ich in meinen Büchern Rezepte mit Rhabarber, aber hier auf meiner Seite – wie ich selbst mit Überraschung festgestellt habe – keines. Das muss sich schleunigst ändern, denn ich bin ein großer Fan dieses Gemüses. Das liegt zum einen natürlich an seinem...

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Kiwi-Kokos-Törtchen ohne Backen

Kiwi-Kokos-Törtchen ohne Backen

Es gab doch tatsächlich immer mal wieder Zeiten in meinem Leben, in denen ich keinen Backofen hatte. Gefallen hat mir das nie und ich habe irgendwie immer was vermisst. Allerdings macht Not auch erfinderisch und so kompensierte ich das Defizit mit der Herstellung von...

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Pistazien-Mango-Törtchen mit weißer Schokolade

Pistazien-Mango-Törtchen mit weißer Schokolade

Immer wieder werde ich gefragt, warum ich so viele kleine Backförmchen habe und auch warum ich das Meiste in Miniaturform herstelle. Des Rätsels Lösung liegt in den Anfängen meiner veganen Backkunst. Denn als ich damit loslegte, wollte ich – unerfahren wie ich war -...

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Spekulatius-Heidelbeer-Apfel-Törtchen

Spekulatius-Heidelbeer-Apfel-Törtchen

Weihnachten ist für die meisten VeganerInnen eher ein schwieriges Fest – das fängt bei den Geschenken an und hört beim Essen auf. Aber alte Traditionen und Bräuche zu verändern, ist eben ein hartes Stück Arbeit und ein Prozess, der sich nicht von heute auf morgen...

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Zitronen-Wölkchen-Cheesecakes

Zitronen-Wölkchen-Cheesecakes

Ich gebe zu, dass ich bei diesem Rezept lange überlegt habe, ob ich es teilen soll. Eigentlich war es ja eher ein Versuch, aber letztlich einer von der Sorte, der in meine persönliche Back-Geschichte eingehen wird. Das wurde mir beim ersten Anschnitt klar. Die...

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Double-Chocolate-Cherry-Cakes

Double-Chocolate-Cherry-Cakes

Dunkel oder weiß, weiß oder dunkel, dunkel oder weiß…, mmmhh, was nehme ich nur? Vermutlich würde ich noch jetzt mit den beiden Schokoladentafeln in der Hand in meiner Küche stehen und unentschlossen überlegen, ob ich die Kirschen diesmal nun mit Zartbitter- oder...

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Herzlich Willkommen bei B.B.’s Bakery!

Hier dreht sich alles um meine größte Leidenschaft: Sie heißt vegan Backen und Naschen und entführt mich immer wieder in ungeahnte Welten. Ich freue mich, dass Du den Weg hierher gefunden hast und wünsche Dir viel Spaß in meiner virtuellen Bäckerei.

Brigitte Bach

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Ob alternativ süßen, backen mit pflanzlichen Fetten oder dekorieren. Mit diesen Kniffen gelingen Deine veganen Köstlichkeiten.

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