Macadamia-Cheesecake-Eis mit Marillen-Swirl
Es gibt Produkte, die nur sehr selten in meinem Einkaufskorb landen. Ich habe sie für bestimmte Anlässe oder Tage reserviert – das kann ein Wochenende sein oder auch ein Festtag. Diese Reservierung habe ich aber nicht explizit festgelegt, sie läuft eher unterbewusst und so komme ich im Alltag kaum auf die Idee, diese Highlights zu kaufen. Eine sehr hochwertige Rohkost-Schokolade, ein ausgefallener pflanzlicher Käse oder auch exquisite Nüsse haben bei mir einen besonderen Status, den ich so richtig genießen und zelebrieren möchte. Diesen haben auch Macadamia-Nüsse inne. Sie gelten als Königin der Nüsse, enthalten viele ungesättigte Fettsäuren und Vitamine und…
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Über viele Maßnahmen, die Unternehmen einsetzen, um ihre Produkte bestmöglich zu platzieren und letztlich zu verkaufen, muss ich immer wieder lachen und wundere mich, dass man mit so vielen seltsamen Werbetexten, -bildern und -jingles anscheinend tatsächlich Leute ködern kann. Reichen diese nicht aus, manipuliert man in bestimmten Bereichen auch gerne den Geruchsinn und beduftet zum Beispiel Verkaufsräume. Wenn ich an frisches Brot denke, kann ich das durchaus nachvollziehen, denn wie ließe es sich wohl besser bewerben als mit Hilfe seines verführerischen Duftes? Schade nur, dass dieser inzwischen oftmals künstlich erzeugt wird, weil vor Ort gar nicht mehr richtig gebacken wird.…
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JedeR hat sie wohl im Fundus: universelle Lieblingsrezepte – leicht von der Hand gehend, gelingsicher und nach Lust und Laune bzw. saisonal abwandelbar. In der Fraktion Kochen rangieren dabei bei mir Gemüsecurrys ganz oben. Beim Backen „trockene“ Kuchen und Muffins, die schnell zusammengerührt sind, aber es trotzdem in sich haben. Damit meine ich feine Zutaten, die perfekt miteinander harmonieren und tolle Geschmackserlebnisse garantieren. Wenn sie dann auch noch wertvolle Stoffe, wie Vitamine und Mineralien enthalten, bin ich doppelt glücklich. So wie bei diesen Muffins, die ich Euch heute mitgebracht habe. Sie funktionieren glutenfrei sowie mit Dinkelmehl (siehe Variante unten), können…
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Es gab doch tatsächlich immer mal wieder Zeiten in meinem Leben, in denen ich keinen Backofen hatte. Gefallen hat mir das nie und ich habe irgendwie immer was vermisst. Allerdings macht Not auch erfinderisch und so kompensierte ich das Defizit mit der Herstellung von Köstlichkeiten aus der Pfanne, Cremes und Mousses oder Eis. Hätte ich damals schon all‘ die Rezepte aus der Riege der süßen Gourmet-Rohkost gekannt, wäre mein Repertoire noch um ein ganzes Stück reicher gewesen. Ich weiß gar nicht mehr, wann ich tatsächlich das erste rohe Törtchen vernascht habe, aber sehr wohl, dass ich diese Art von „Gebäck“…
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